caille farcie au foie gras en boite
Léquipe vous propose l’excellence, à savoir, des cailles farcies au foie gras et aux morilles. Prêtes à cuire, vous n’aurez rien à faire, si ce n’est de les passer au four avant dégustation. Plusieurs conditionnements disponibles : en boîte de 5 ou en barquette de 2. Renseignez-vous sans attendre et pour toute commande spéciale
Noustravaillons uniquement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nos fabrications sont réalisées selon la tradition sans colorant, ni conservateur. Nous avons une certification IGP canards à foie gras du sud-ouest pour les produits suivants : foie gras de canard frais, magrets, aiguillettes, cuisses confites, foies gras de canard entier stérilisés.
Instructions Préchauffez votre four à 200°C. Commencez par préparer les foies en retirant les nerfs des foies de volaille et du foie gras, puis coupez-les en morceaux. Ôtez la croûte du pain de mie et mettez-le à ramollir dans un bol avec le lait. Coupez la poitrine fumée en dés et concassez grossièrement les marrons.
Ingrédients: Caille* 70% Foie gras reconstitué 20% (Foie Gras 90% eau 8% pineau 2%) gelée ambrée 10% (sucre gélatine bovine sel acidifiant caramelarômes naturels) sel sel nitrité poivre sucre. * Origine France. Placez la boîte au réfrigérateur la veille de la servir. Coupez la caille en deux dans sa longueur la servir très fraîche
Notrecaille farcie foie gras est élevée en France. Nous travaillons en direct avec des éleveurs et groupements d'éleveurs afin de garantir qualité, traçabilité et stabilité des revenus pour faire perdurer le savoir-faire français.
Instructions Commencez par préparer la farce. Épluchez et émincez vos oignons jaunes, puis versez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Une fois dorés, ajoutez les amandes hachées grossièrement avec un couteau et des abricots secs coupés en petits morceaux. Faites-cuire le tout à feu doux pendant 4-5 minutes environ.
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